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马蜂菜

来源: 文学常识城 时间:2021-07-12

马蜂菜

杨国存

 

我在县城住的是个独院,头门前有片空闲地,前些年上面长着几棵野生的树,树下是丛生的杂草。去年,我将树刨掉,同时清除杂草,建成一个小菜园。种有油菜、油麦菜、空心菜、生菜等。很为可喜的是这些碧绿的蔬菜间隙里,还有那一丛丛、一簇簇的野生马蜂菜,这野菜,红梗绿叶,一根根水灵灵的,开着黄色的小花,宛若天上点点繁星,点缀着绿茵茵的地面。马蜂菜触动了我的思绪,又使我想起了儿时与马蜂菜结下的情缘......

 

我是上世纪五十年代生人,在那人们难以填饱肚子的艰苦岁月,我是吃着马蜂菜揣的菜团子、包的大包子长大的。记得小时候,每到星期天,母亲就催促我下地去揪马蜂菜。马蜂菜是一道凉性的美味,初始入口,甜甜酸酸的味道悠长绵软,令人回味无穷。母亲用灵巧的手,变着法子把马蜂菜调理得让一家人口齿生香。长大成人后,凉拌马蜂菜也我是爱吃的下酒菜。现在我并不关心小菜园的其它菜了,因为市场上能买到,而对于这些茂盛水灵的马蜂菜格外怜惜,甚至情有独钟。每隔七八天,小菜园里就能揪一大筐子马蜂菜,用它揣成菜团子,就着蒜汁或辣椒吃,或者配大肉包野菜大包子,或者用开水淖一下,加蒜汁、醋、香油凉拌,当下酒菜,那简直就是我家餐桌上的美味佳肴。若有亲朋好友到家,我一定用马蜂菜招待,让常吃大鱼大肉的您也换换口味。

 

我以为,离开乡下到城市打拼的人们,再也不会吃到这乡村独有的奇珍了。然而,生活总在不经意的地方,来上一段小小的惊喜。一道菜肴,能唤起一个人对生活的一段记忆,这也是马蜂菜的独特魅力吧。

 

吃蔬菜我很少吃大棚培育出来的一年四季都能够供应的蔬菜,我尽量买那些应季节的蔬菜。我心安理得地认为,此种吃法健康而且环保。

 

马蜂菜的学名叫马齿苋,是一种野生植物,类似于一种丛生的野草,匍匐在各种蔬菜瓜果间。它的茎杆很肥硕,叶子是椭圆形的肥肥厚厚,有点像马的牙齿,所以叫马齿苋。马齿苋有消肿止痛、解毒的功效,人们如果被马蜂蛰伤了,可以把马齿苋捣烂,敷在被蛰伤的地方,很快就会消肿,疼痛也会有所减轻,所以人们就把它叫做马蜂菜了。马蜂菜是野菜中很好经卫生部批准的药食两用植物。

 

马蜂菜的别名很多,从叶子的形状说,又叫马齿菜、马齿己草、马苋;从其味道说,又叫酸苋、酸味菜;从鲜马齿苋不怕晒说,又叫长寿菜、不死菜、太阳草等。其中,“太阳草”的来历跟一个美丽的神话传说有关。传说尧在位时,天空中曾出现10个太阳,大地上的树木、庄稼被炽烈的阳光烤焦,小溪、河流的水被蒸干,黎民百姓只得躲藏山洞,每天都有不少的人死去。有个射手叫后羿,是个威力无比的神箭手。他的妻子嫦娥,美丽善良,富有正义感。面对龟裂的田野和苦难的百姓,嫦娥忧心如焚,她勉励后羿把解救百姓的危难作为己任。于是,后羿跑到高山之巅,抬弓搭箭,一连射掉了9个太阳,剩下的1个太阳惊恐万状,急急忙忙躲在马蜂菜的茎叶下,才得以逃生。为了报答马蜂菜的救命之恩,太阳从此不肯晒马蜂菜,每逢酷暑烈日,其他植物都无精打采,垂头丧气,唯独马蜂菜绿油油的,生气盎然,且开花吐蕊,结籽繁殖。

 

唐代诗人杜甫在《行官送菜》这样描述马蜂菜:“清晨蒙菜把,常荷地主恩。守者愆实数,略有其名存。苦苣刺如针,马齿叶亦繁。青青嘉蔬色,埋没在中园。”“又如马齿盛,气拥葵荏昏。点染不易虞,丝麻杂罗纨。”据李绛《兵部手集》载,当年武元衡相国在西川时,患胫疮掀痒不堪忍受,百医无效,百方不挂。及到京,有厅吏上马齿克方,用之便愈。李时珍将这一传说记录于《本草纲目》

 

看来,马蜂菜号称“长寿菜”绝非浪得虚名。但我想,马蜂菜的“长寿”更多的是体现在与恶劣环境的抗争,对生命不屈的追求,是那种晒不死的精神和劲头。给你一块土壤,就能扎根;给你一片阳光,就能灿烂;给你一点雨露,就能生长。做人,若然有马蜂菜的这种精神,何愁不“长寿”,何来生彷徨?

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