当前位置: 首页 > 写景散文 > 正文

母 亲 的“ 扣 碗 ”

来源: 文学常识城 时间:2021-07-02

     母 亲 的“ 扣 碗 ”

  文/吴松旭(北京)

 

说起扣碗,很多非河南籍的朋友可能不太清楚。这其实是我们南阳地区做菜的一种方法,把油炸过的排骨、酥肉或者肥肉放到碗里上笼蒸,出锅后把碗扣到盘子里,把碗去掉,就成了一道道热气腾腾,满屋飘香的扣碗。

做扣碗有许多讲究,比如在蒸的时候碗底要垫上大料,姜片,浇的汤以高汤为好。由于做起来比较费时,除了参加一些婚丧嫁娶的大席时能品尝到,寻常百姓家平时很少做。

前几天母亲来到了北京。为了缓解她的心情,晚上我带她到安阳大厦下面的一家烩面店,品尝一下正宗的河南烩面。点菜的时候,我说这家的扣碗比较不错,要不点一个。母亲心疼钱,说如果想吃,就回家自己做。

我说很喜欢吃扣碗,以前回南阳,只要有机会,就会要上一份扣碗,外加一碗米饭,吃着特别香。只不过自己在家里做不出来那个味。没成想,我这一句无意中的话,却被母亲记着了。

 

今天我早早的到了公司。下午下班前,想在公司随便吃点晚餐就回家。然而,妻子打过来了电话,问我什么时候回来,她们好做饭。我说,你们自己吃吧,我在外面对付一口就成了。她说不成,老太太专门给你做了扣碗,你要不回来吃,她心里会难受的。我告诉妻子大概八点半到家,她说那我们七点多就开始蒸吧。

我开车回到家里时,桌子上摆了一个蒸排骨,一个蒸酥肉,一个蒸莲藕,一个蒸肥肉,四个老家常见的扣碗。另外,还做了蒸面条。我的眼睛差点湿润。我在想,每一个儿女,都是父母心中的宝贝。儿女不经意的一句话,或许会让父母忙活一阵子,而且开心的忙活一阵子。不由的想起了“慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。”这首诗。

父母都是年近花甲的人了,由于工作比较忙,平时陪他们的时间比较少。在他们心目中我或许算不上孝子,但是自古忠孝不能两全,我只能有所取舍了。但是,我内心里非常诚挚的祝愿所有的父母都能快快乐乐的享受天伦之乐;也提醒像我一样常年在外、很少陪父母的游子们,多抽一些时间陪一陪父母,不要让自己的人生多一次遗憾。

 

女性癫痫病怎么治疗
癫痫发作-治疗
*癫痫病医院

热门栏目